Menggoda Lidah dengan Kelezatan Sambal Nenas Ikan Roa ala Bolaang Mongondow

Portal Kotamobagu - Rasanya, makanan tanpa sambal bagai taman tanpa bunga. Sambal, dengan beragam rasa dan variasi, telah menjadi teman setia hidangan masyarakat Indonesia.

Namun, siapa sangka, di Bolaang Mongondow, Anda dapat menemukan sambal yang unik dan menggugah selera: Sambal Nenas Ikan Roa.

Bolaang Mongondow telah lama dikenal sebagai pusat budidaya buah nenas. Saat berjalan-jalan di sepanjang jalan trans Sulawesi, Anda akan dengan mudah menemui para pedagang yang menjajakan buah nenas segar, atau berbagai produk olahan lezat dari buah nenas ini.

Salah satu produk olahan yang menjadi kegemaran di daerah ini adalah Sambal Nenas Ikan Roa.

Baca Juga: Ini Dia Food Court Daseng Karangria, Ikon Kuliner Baru di Kota Manado

Uniknya, sambal ini merupakan karya baru yang belum pernah dihasilkan oleh para pelaku UMKM sebelumnya.

Tak hanya itu, pada tahun 2022, produk inovatif ini bahkan mendapat penghargaan OVOP dari Kementerian Perindustrian RI.

Pemilik usaha ini menjelaskan bahwa pembuatan Sambal Nenas Ikan Roa melibatkan tahap-tahap khusus. Bahan-bahan yang digunakan diukur dengan cermat, dicampur, dan kemudian diolah dengan hati-hati.

Hasilnya adalah sambal yang memiliki rasa pedas yang pas, sesuai dengan selera kuliner Sulawesi Utara yang gemar dengan cita rasa pedas.